Диабет и избыточный вес. Питание диабетика

Не самой последней причиной высокого сахара крови при 2 типе сахарного диабета
является избыточный вес, и при его снижении уровень сахара, как правило, также снижается.

Избыточный вес представляет собой жир особенно в области живота (висцеральный), который является запасенной энергией. Энергия же поступает в организм исключительно с пищей и обозначается, подсчитывается в калориях. Пища, содержащая много единиц энергии — калорий, опасна дальнейшей прибавкой веса. Снизить же вес можно только употребляя пищу, с заниженными значениями калорий.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Питание диабетиков

Носителями энергии в нашей пище являются три ее компонента: белки, жиры,
углеводы.

Выделяют три группы продуктов, которые с целью снижения веса надо
употреблять по-разному:

К первой группе относятся продукты с минимальной калорийностью: овощи за
исключением картофеля, кукурузы, зрелых зерен гороха и фасоли (они богаты
крахмалом и будут отнесены к другой группе), а также низкокалорийные напитки.
Принцип употребления: без ограничения.
Примеры продуктов: листья салата, капуста, огурцы, помидоры, перец, кабачки,
баклажаны, редис, редька, зелень, свекла, морковь, стручки фасоли, молодой
зеленый горошек, грибы, шпинат, щавель.
Напитки: чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода, натуральные соки.

Ко второй группе относятся продукты средней калорийности: белковые,
крахмалистые, молочные продукты, фрукты.
Принцип употребления: умеренное (привычная порция).
Примеры продуктов: нежирные сорта мяса, рыбы, молоко и кисломолочные
продукты обычной жирности (или нежирные, обезжиренные), сыры менее 30%
жирности, творог менее 4% жирности, яйца, картофель, кукуруза, зрелые зерна
гороха и фасоли, крупы, макаронные изделия, хлеб и несдобные хлебопродукты,
фрукты (кроме винограда и сухофруктов).

К третьей группе относятся продукты высокой калорийности: богатые
жирами, алкоголь (по калорийности приближается к жирам), а также сахар и
кондитерские изделия. Последние не только потому, что сильно повышают сахар
крови, но и вследствие довольно высокой калорийности (ведь воды и балластных
веществ, которые «разбавляли» бы калорийность, они не содержат).
Принцип употребления: максимально ограничить.
Примеры продуктов: масло любое, сало, сметана, майонез, сливки, жирное мясо,
копчености, колбасные изделия, жирная рыба, жирные творог и сыр, кожа птицы,
консервы мясные, рыбные и растительные в масле, сахар, сладкие напитки, мед,
варенье, джемы, конфеты, пирожные, печенье, шоколад, мороженое, орехи, семечки,
алкогольные напитки.

Подсчет калорий для соблюдения низкокалорийной диеты не обязателен,
однако при желании можно учитывать калории с помощью специальных таблиц
калорийности. Сейчас в интернете есть ресурсы, которые автоматически подсчитывают калории продуктов.

Следует знать, что низкокалорийная диета, обычно приводящая к
умеренному снижению веса и которую нужно соблюдать длительное время
(месяцы), должна содержать примерно 1500-1800 ккал. Диеты более низкой
калорийности небезопасны для здоровья и требуют тщательного врачебного
контроля.

Дробность питания

Для больных 2 типом сахарного диабета без инсулинотерапии оптимальным
является соблюдение дробного режима питания (5-6 приемов пищи в день
маленькими порциями с низким содержанием углеводов в каждой).
• Во-первых, такой режим «щадит» поджелудочную железу больного,
«поломки» в которой не позволяют ей справляться с большим количеством
углеводов, съеденных в один прием. Это приводит к высокому подъему
уровня сахара крови после еды.
• Во-вторых, дробный режим питания позволяет противостоять чувству голода,
которое может возникать при соблюдении низкокалорийной диеты.
Дробность питания особенно важна для больных 2 типом сахарного диабета
без избытка веса. Для таких больных важно также включение в рацион большого
количества растительных волокон (клетчатки). Пища должна, по возможности,
подвергаться минимальной кулинарной обработке.

Вы снизите вес при:
1. Физические нагрузки.
2. Сон не заполночь. Спать надо как минимум 7 часов. Знайте, что во сне мы худеем.
3. Работать над стрессоустойчивостью.
4. От воды не полнеют. Следовательно, с целью похудания надо употреблять
больше водянистых продуктов (супы, овощи, зелень, натуральные овощные соки и сама вода). И пейте стакан воды до еды — меньше еды употребите.
5. Овощи (клетчатка) — основное блюдо, а мясо, картофель, крупа — гарнир. То есть, основу питания должны составлять низкокалорийные овощи. Продукты же, богатые белком — употребляться в меньшем объеме. Отказаться от продуктов с «быстрыми» углеводами.
6. Отказ от высококалорийных продуктов: жиров, алкоголя.
7. Мотивируйте себя любым показателем снижения веса. Например, делайте ежедневно замер талии и ежемесячно делайте фото в полный рост. Когда у вас появятся первые успехи, вашему мозгу это понравится и он будет просить «давай ещё, ты сможешь».

 

 

Источник http://irkmedprof.ru/images/dla_naselenia/SD_2_text.pdf

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как не допустить инсульта: рекомендации специалистов
Учёные: химиотерапия может нести серьёзную опасность здоровью онкобольного
Золото способствует развитию депрессии
Улучшить своё здоровье всего за минуту: женщинам на заметку
Омега - 3 или уникальные возможности ПНЖК
«У Вас высокий уровень холестерина» - приговор? Советы к применению
Те,кто храпит по ночам,в 2 раза чаще сталкиваются с глаукомой
Почему так приятно утром потягиваться?
Базовые рекомендации по оказанию первой помощи
Моржевание: Что нужно знать, прежде чем начать прыгать в ледяную воду
5 простых способов обмануть собственный мозг, чтобы не чувствовать физической боли
Пульсирующая боль не зависит от сердечного ритма
«Несердечные» причины болей в области сердца
СТИЛИ йоги....информация для новичков
Ацетилсалициловая кислота (аспирин): польза и вред
Остеохондроз: советы к применению
«Все болезни – от нервов» или какие болезни бывают "от нервов"
10 признаков плохого здоровья, о которых расскажет Ваша кожа
Процесс и причины старения организма. Как продлить жизнь
Какие факторы влияют на здоровье и досрочное старение мужчин

Похожие записи

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яндекс.Метрика